Вкусный рецепт: кекс с корицей и бананом



Банановый хлеб с корицей (или кекс) — очень вкусный домашний хлеб, выпекается в мультиварке. Чтобы придать дополнительный вкус и неотразимую текстуру, добавьте изюм в домашнее тесто для бананового хлеба, украсьте небольшим количеством грецких орехов. Вы уже представляете тот аромат, которым наполнится помещение во время выпечки?
По структуре хлеб рыхлый и мягкий, напоминает пирог или кекс, да и на вкус изделие трудно назвать хлебом. Тем не менее, эту выпечку смело можно подавать на завтрак к чаю, как перекус между основными приемами пищи.

На 8 - 10 порций (1 буханка) вам потребуется:

  • 2 яйца, слегка взбитые;
  • 1 стакан сахара;
  • 3⁄4 стакана бананового пюре;
  • 1⁄2 стакана растительного масла;
  • 1+2⁄3 стакана универсальной муки;
  • 1+1⁄2 чайной ложки молотой корицы;
  • 1 чайная ложка пищевой соды;
  • 1⁄2 чайной ложки соли;
  • 3⁄4 стакана изюма;
  • 1 столовая ложка универсальной муки;
  • 1⁄4 стакана нарезанных и поджаренных орехов (любых).

Как приготовить банановый кекс с корицей:

  1. В средней миске смешать следующие ингредиенты: яйца, сахар, пюре бананов и растительное масло.
  2. В большой миске смешать сухие продукты: мука, корица, соль и сода. Соединить банановую и мучную смеси; размешать до однородности.
  3. Смешать большую часть изюма и обжаренных грецких орехов с 1 столовой ложкой муки; добавить в тесто.
  4. Положить тесто в чашу мультиварки, она будет заполнена только на четверть. Сверху выложить оставшийся изюм и грецкие орехи.
  5. Чтобы обжарить орехи, разогрейте духовку до 175 градусов С. Выложить орехи в неглубокую форму для выпечки. Держать в духовке от 5 до 10 минут или до светло-коричневого цвета, внимательно наблюдать, открывая дверцу духовки один или два раза, чтобы орехи не сгорели.
  6. Накрыть крышкой и варить около 20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центре, не будет выходить чистой. При снятии крышки поднимать ее осторожно, чтобы конденсат с крышки не капал на хлеб. Охладить без крышки 30 минут. Достать изделие из мультиварки. Полностью остудить на решетке.
Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Пищевая ценность в 1 порции: 492 калорий; 24 г жира; 63 г углеводов; 7 г белка; 47 мг холестерина; 374 мг натрия.

Комментарии

Популярные сообщения из этого блога

Жуткие детские рисунки

Все прелести полового акта по-испански. Преимущества и особенности